廚房 (第2集)

「順序對，使用起來就會順」

一般來說，料理工作的順序是：買菜回家→工作檯面→冰箱→工作檯面→洗滌槽→工作檯面→瓦斯爐→工作檯面。

清洗碗盤的順序是：工作檯面→洗滌槽→烘乾機(或洗碗烘乾機) →碗盤櫥櫃。

按照這個順序安排廚房內的物品(如上圖)不至於出大錯。另外，注意二點：

1.   瓦斯爐的位置盡量不要靠近廚房門(如有)、後陽台門(從廚房經過的情況)、或冰箱(如可能的話)。理由很簡單，只要有門的地方，即便很小的氣流都可以吹歪爐火，甚至吹熄爐火。冰箱是屬於冷的地方，瓦斯爐是屬於熱的地方，二者放在一起會降低冰箱的用電效率。

2. 廚房門、後陽台門、冰箱門、櫥櫃門盡量不要「門打門」(一個門的開啟會妨礙另一個門的開啟)。